1、材料：胡蘿卜半根、土豆1個、素香腸1根、大白菜2片、生抽10克、鮮蔬粉1克、鹽適量、花生油30克、春卷皮適量。
2、做法：把土豆和胡蘿卜洗凈去皮切絲，大白菜、素香腸也切絲。
3、熱鍋入油，放入胡蘿卜絲、土豆絲翻炒變軟。加入大白菜幫和素香腸，繼續(xù)大火翻炒。
4、加入適量的鹽、鮮蔬粉、生抽調味調色，大火繼續(xù)翻炒至所有食材混合變軟。
5、加入剩下的白菜葉，大火翻炒所有的食材，混合均勻即可關火。
6、取一張春卷皮，上面放入適量炒好的合菜，全部卷起來就可以了。
7、平底鍋燒熱，倒入花生油燒熱，放入做好的春卷，小火慢慢煎至兩面金黃色即可。
8、外酥里嫩又香又好吃的春卷即可出鍋。
