有網(wǎng)友問(wèn)羊蝎子怎么燉，今天就給大家講解一下羊蝎子怎么燉。
用料：羊蝎子750克、白蘿卜800克、生姜10克、生抽5ml、鹽5克、料酒2ml、八角1個(gè)、香葉2片、陳皮2克、桂皮1克、胡椒1克、干辣椒2個(gè)、大蔥20克。
1、羊蝎子解凍，用清水浸泡1小時(shí)，中途換3次水。
2、冷水下鍋，煮沸，撈出羊蝎子瀝干水。
3、放入砂鍋，把生姜、八角、香葉、陳皮、桂皮、胡椒、干辣椒、料酒、生抽拌均。
4、加適量清水，大火煮沸，改為小火燜90分鐘。
5、白蘿卜去皮洗凈切塊，放入燜好羊蝎子的砂鍋，再燜10分鐘。
6、放鹽、大蔥拌均，再燜3分鐘即可。
以上就是羊蝎子怎么燉，希望對(duì)大家有所幫助。
