有網(wǎng)友問小蛋糕怎么做，今天就給大家講解一下小蛋糕怎么做。
用料：雞蛋4個、低筋面粉120克、抹茶粉8克、蜜豆適量、植物油35克、糖80克、牛奶50克。
1、將雞蛋、糖放入容器中打散。
2、鍋內(nèi)燒水，待到有點燙手的程度轉(zhuǎn)小火，放雞蛋的小盆坐到熱水里開始打發(fā)。
3、打發(fā)到濃稠狀態(tài)，即提前打蛋器滴落的蛋液很久不會消失，或在上面寫字不會馬上消失的程度即可。
4、分次倒入油翻拌均勻。
5、將低粉抹茶粉篩入蛋黃糊，再加入蜜豆，翻拌均勻，不要畫圈以免消泡。
6、倒入模具，上面可以再放一些蜜豆。
7、烤箱175度預(yù)熱5分鐘，中層上下火，烤17分鐘左右。
8、取出稍晾涼。
9、輕輕一扣即可脫模。
以上就是小蛋糕怎么做，希望對大家有所幫助。
