有網(wǎng)友問美味的扣三絲怎么做，今天就給大家講解一下美味的扣三絲怎么做。
金華火腿、雞肉、干豆腐。
雞胸脯肉煮熟，用雞架吊湯，切兩片火腿一起吊湯，將火腿放到水里煮五分鐘。
三種材料分別切絲碼放在碗里面，上鍋蒸十五分鐘，拿出倒扣在盤子里。
將吊好的底湯倒入盤中，吃的時(shí)候拌勻即可。
扣三絲：
扣三絲屬于上海本幫菜代表性菜肴之一，起源于淮揚(yáng)菜。它選料認(rèn)真，刀工十分精細(xì)，整齊美觀。具有咸鮮口味、 整齊美觀、湯汁澄清，堪稱海派美食珍品，是營養(yǎng)不良和調(diào)理貧血者美食之選?？廴z選料認(rèn)真，刀工十分精細(xì)，整齊美觀。
以上就是美味的扣三絲怎么做，希望對大家有所幫助。
