有網(wǎng)友問(wèn)老鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)，今天就給大家講解一下老鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)。
用料：鴿子1-2只、椰子1個(gè)、香蔥、姜、料酒適量、牛肝菌、蟲(chóng)草花適量、小棗、枸杞適量。
1、先將椰肉去殼、切塊。
2、準(zhǔn)備好1-2只鴿子，整只切塊即可。
3、準(zhǔn)備適量香蔥、姜片、料酒。
4、鐵鍋放蔥姜、料酒、冷水焯血沫。
5、將椰子快鋪在砂鍋底。
6、去除血沫的鴿子和原湯倒入砂鍋。
7、重新準(zhǔn)備適量香蔥、姜片入鍋燉煮，大火開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)即可關(guān)火，最長(zhǎng)不要超過(guò)2小時(shí)。燉煮到40-50分鐘左右，待香蔥變軟，蔥香已經(jīng)融入湯中的時(shí)候，把蔥撈出。
8、出鍋前20分鐘，放入幾顆小棗，前5分鐘，再放入幾顆枸杞即可。
以上就是老鴿子怎么燉湯好喝又營(yíng)養(yǎng)，希望對(duì)大家有所幫助。
