1、豬肉可以放進(jìn)冰箱里冷凍保存，這樣不僅能延長(zhǎng)保存時(shí)間，還能保證豬肉不變色。冰箱的冷凍層其溫度比較低，可抑制細(xì)菌滋生，防止豬肉變質(zhì)，但是冰箱并不能長(zhǎng)久保存豬肉，所以，即便放進(jìn)冰箱里，豬肉也是有保質(zhì)期的。
2、豬肉并不適合放在常溫下保存，尤其是炎熱的夏天，很容易導(dǎo)致豬肉變質(zhì)。若處于冬季，可以先將豬肉清洗干凈，然后切成一小塊，之后放入容器中撒入食用鹽，進(jìn)行揉搓，再放在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，這樣保存一個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題。
3、食鹽有殺菌的作用，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，使肉保鮮，因此無(wú)論是常溫保存豬肉，還是放進(jìn)冰箱里保存，都是能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間的。此外，醬油也能起到保鮮的效果，只需將醬油涂抹在豬肉表面，讓每塊豬肉都有醬油包裹，然后放在陰涼通風(fēng)處即可。
4、醬油具有防腐和保鮮效果，一般來(lái)說(shuō)，夏季能存放15天左右，秋冬季的話，則能保存2個(gè)月。這些方法雖然能保持豬肉的新鮮度，但并不代表豬肉可以長(zhǎng)時(shí)間存放，還是要盡快的食用完，以免豬肉出現(xiàn)變質(zhì)腐爛的情況。
