有網(wǎng)友問椒鹽大蝦怎么做又酥又好吃，今天就給大家講解一下椒鹽大蝦怎么做又酥又好吃。
用料：大蝦500克、椒鹽粉1勺、紅椒1個(gè)、姜末25克、蒜末25克、料酒2勺、陳醋5滴。
1、先把大蝦開背挑去蝦腸，剪去蝦須。
2、洗干凈裝入大碗，加適量鹽、2勺料酒拌勻腌制10分鐘。
3、姜蒜切碎末，紅椒切碎粒。
4、腌好的蝦把水控干，鍋里燒熱多一點(diǎn)的油蝦下鍋煎炒。
5、煎炒至蝦皮酥脆的程度盛出備用。
6、鍋里留油，下姜蒜炒香。
7、再把紅椒放進(jìn)去一起炒。
8、蝦下鍋翻炒均勻，滴入幾滴醋會(huì)保持蝦皮的脆度。
9、最后把椒鹽粉放進(jìn)去翻炒均勻即可。
以上就是椒鹽大蝦怎么做又酥又好吃，希望對大家有所幫助。
