有網(wǎng)友問(wèn)醋的由來(lái)，今天就給大家講解一下醋的由來(lái)。
醋是酒圣杜康的兒子黑塔發(fā)明的。杜康發(fā)明了酒，黑塔也學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。黑塔釀酒后覺(jué)得酒糟扔掉可惜，就存放起來(lái)，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時(shí)，一開(kāi)缸，一股從來(lái)沒(méi)有聞過(guò)的香氣撲鼻而來(lái)。在香味誘惑下黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便貯藏著作為“調(diào)味漿”。黑塔把二十一日加酉字來(lái)命名這種調(diào)料叫醋。
醋：
醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國(guó)古代勞動(dòng)人民以酒作為發(fā)酵劑來(lái)發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國(guó)，據(jù)有文獻(xiàn)記載的釀醋歷史至少也在三千年以上?！按住敝袊?guó)古稱(chēng)“酢”、“醯”、“苦酒”等?！坝稀笔恰熬啤弊肿钤绲募坠俏摹Ｍ瑫r(shí)把“醋”稱(chēng)之為“苦酒”，也同樣說(shuō)明“醋”是起源于“酒”的。
中國(guó)著名的醋有“神秘湘西”原香醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、天津獨(dú)流老醋、福建永春老醋、廣靈登場(chǎng)堡醋、岐山醋、河南老鱉一特醋及紅曲米醋。經(jīng)常喝醋能夠起到消除疲勞等作用，醋還可以緩解感冒引起的并發(fā)癥的作用。
以上就是醋的由來(lái)，希望對(duì)大家有所幫助。
