有網(wǎng)友問捆雞是什么材料做的，今天就給大家講解一下捆雞是什么材料做的。
捆雞有素捆雞與肉捆雞兩種。葷捆雞又稱肉捆雞，是由鴨腸、雞腸、豬小腸等緊緊捆綁成火腿狀，然后在特質(zhì)鹵水中鹵制而成的半成品。要吃的時(shí)候?qū)⑵淝斜∑?，或涼拌、或小炒皆可食用?？诟腥犴g多汁，入口略苦后轉(zhuǎn)鮮甜，回味無窮。素捆雞是豆制品做的，跟葷捆雞形態(tài)一樣，全國(guó)都有，又稱為素雞。
湖南長(zhǎng)沙美食小吃：
第一名自然是長(zhǎng)沙最著名的臭豆腐，這個(gè)也是令長(zhǎng)沙聞名全國(guó)、馳名中外的一個(gè)代表小吃。臭豆腐其實(shí)并不是因?yàn)槎垢?，是因?yàn)槎垢耗莻€(gè)鹵水，有一股特別的異味，而這個(gè)異味也并不是指的難聞的那個(gè)味道，還挺多人喜歡臭豆腐的氣味的。而且剛剛出爐的臭豆腐并不臭，是一種豆腐的清香味。
第二名自然就是口味蝦了，在長(zhǎng)沙很多年輕人吃夜宵都會(huì)點(diǎn)口味蝦。在湖南臺(tái)的王牌節(jié)目《快樂大本營(yíng)》中的快樂家族也經(jīng)常會(huì)在節(jié)目中提到長(zhǎng)沙的口味蝦，說是下了節(jié)目之后就會(huì)組織一起去吃口味蝦。
還有特別受歡迎的，就是醬板鴨。醬板鴨，不僅是長(zhǎng)沙的象征，也是湖南的本地小吃。醬板鴨的制作工序非常的復(fù)雜，要先經(jīng)過30多種名貴的藥材浸泡。然后還要用香料輔佐入味，再經(jīng)過風(fēng)干、烘烤等流程才能夠制作成一道醬板鴨。
以上就是捆雞是什么材料做的，希望對(duì)大家有所幫助。
