有網(wǎng)友問大蒜發(fā)芽之后怎么處理，今天就給大家講解一下大蒜發(fā)芽之后怎么處理。
大蒜有發(fā)芽的癥狀可以食用，但不建議食用，發(fā)芽的大蒜其中的營養(yǎng)價值已經(jīng)大打折扣?？梢哉乙粋€花盆，放點土，把大蒜插進土里，澆點水，放在能照射到陽光的地方。待到大蒜慢慢發(fā)芽長葉，長成蒜苗，就可以配菜吃。
大蒜的營養(yǎng)價值有哪些：
大蒜性溫味辛，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分，還有硫、硒有機化合物（大蒜素）以及多種活性酶，此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。
以上就是大蒜發(fā)芽之后怎么處理，希望對大家有所幫助。
