有網(wǎng)友問破壁機(jī)芝麻糊要不要炒熟，今天就給大家講解一下破壁機(jī)芝麻糊要不要炒熟。
需要。制作方法：把黑芝麻和糯米粉分別炒熟。如果買的熟黑芝麻，就不用炒。炒至糯米粉發(fā)黃變色成熟即可關(guān)火，放一邊晾涼攪拌機(jī)里攪拌。攪拌2分鐘，停一會(huì)兒，讓攪拌機(jī)休息下，繼續(xù)攪打至芝麻粉碎出油成塊狀。
烹飪注意事項(xiàng)：
黑芝麻在炒以前一定要洗，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗷覊m和細(xì)小的沙粒，水洗后，可以晾曬后再炒，也可以洗好直接炒。洗好直接炒水分會(huì)多一些，所以會(huì)炒得時(shí)間會(huì)比較久。炒制時(shí)要小火翻炒頻率要快。隨時(shí)觀察芝麻。炒的生了不香，炒得過了就會(huì)發(fā)苦。一定要掌握好度。炒制時(shí)芝麻會(huì)啪啪響。待響聲變少，用手指輕輕就能把芝麻碾碎就炒好了。
以上就是破壁機(jī)芝麻糊要不要炒熟，希望對(duì)大家有所幫助。
