有網(wǎng)友問紫薯汁應(yīng)該是熟的還是生的，今天就給大家講解一下紫薯汁應(yīng)該是熟的還是生的。
都可以，但建議煮熟。雖然紫薯生吃和熟吃的都可以，但生紫薯對于人體的胃部環(huán)境刺激比較大。建議不要生吃太多的紫薯或者是紫薯汁，因為生紫薯本身含有比較多的氧化酶，而且還含有比較多糖分，生吃的太多容易引起消化不良、腹脹等不良反應(yīng)。
怎么判斷紫薯是否壞掉：
聞氣味：大多數(shù)紫薯沒有明顯氣味，有些會帶有花青素的特殊味道，若紫薯發(fā)霉變質(zhì)了，會有刺激性霉味及腐爛味。
捏軟度：紫薯中含有大量的淀粉，質(zhì)地和土豆相似，捏起來較硬，如果紫薯發(fā)軟、流水，很明顯是腐爛變質(zhì)了，這種紫薯不宜食用。
以上就是紫薯汁應(yīng)該是熟的還是生的，希望對大家有所幫助。
