有網(wǎng)友問紫薯煮出來的水可以喝嗎，今天就給大家講解一下紫薯煮出來的水可以喝嗎。
可以喝。一般煮紫薯的水呈綠色，顏色有點濃。因為紫薯中含有花青素，而花青素遇到堿性物質(zhì)就會變成藍綠色，遇到酸性物質(zhì)則會變成紅色。平常家里常飲用的自來水一般都是呈堿性，所以煮紫薯的水顏色呈藍綠色。
紫薯怎么煮不開裂：
1、先曬一下,讓它有點縮水,這樣不僅吃起來好吃,而且還不裂。
2、紫薯用刷子刷凈,去掉兩頭,放鍋里煮,煮到用筷子輕松扎透就熟了。
以上就是紫薯煮出來的水可以喝嗎，希望對大家有所幫助。
