有網(wǎng)友問蝦卵可以吃嗎，今天就給大家講解一下蝦卵可以吃嗎。
可以，蝦卵又叫蝦籽。蝦籽分海蝦籽、河蝦籽兩類，凡產(chǎn)蝦的地區(qū)都能加工蝦籽。每年夏秋季節(jié)為蝦籽加工時(shí)期。蝦籽及其制品均可做調(diào)味品，味道鮮美。蝦籽以遼寧的營口、盤山、江蘇的南通、東臺(tái)、大平、射陽、高郵、洪澤等地區(qū)生產(chǎn)較多。
蝦籽有二種：一種海蝦籽；一種河蝦籽。海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身干、味淡、無灰渣雜質(zhì)為佳。營養(yǎng)成分（以食用部分100克的含量計(jì)）：水分17.0克，蛋白質(zhì)44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵69.8毫克，蝦青素10-20毫克。
以上就是蝦卵可以吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
