有網(wǎng)友問(wèn)超市買(mǎi)的蘆筍要不要削皮，今天就給大家講解一下超市買(mǎi)的蘆筍要不要削皮。
視蘆筍的新鮮程度而定。從超市買(mǎi)來(lái)的蘆筍如果比較鮮嫩則不需要削皮，洗凈切好后直接烹飪即可，如果蘆筍比較老，建議將皮削掉，一般比較老的的蘆筍質(zhì)地會(huì)比較堅(jiān)硬，炒的時(shí)候很難炒軟，吃的時(shí)候還得蛻皮，容易影響菜品口感。
蘆筍怎么樣去皮：
1、手撕：對(duì)于比較老的蘆筍來(lái)說(shuō)，采用手撕去皮的方法很快就能處理完，主要是由于它的皮比較堅(jiān)硬，手撕的時(shí)候需要從根部開(kāi)始，一點(diǎn)一點(diǎn)地將外皮撕開(kāi)，頂部撕不掉的嫩皮是能食用的，所以可以不用管。
2、刮皮器：對(duì)于一些不是很老的蘆筍，則需要采用刮皮器來(lái)去除外皮，蘆筍平放后用一只手按住蘆筍的頂部，另一只手則用刮皮器從根部開(kāi)始刮皮，很快就能削出一根完整的蘆筍。
以上就是超市買(mǎi)的蘆筍要不要削皮，希望對(duì)大家有所幫助。
