有人問醬肉發(fā)酸怎么補(bǔ)救?今天就給大家講解一下醬肉發(fā)酸怎么補(bǔ)救。
1、加食用堿：在醬肉中加入適量食用堿，使其酸堿中和即可。
2、加糖和味精：可在醬肉中加入少量白糖和味精來調(diào)和口味，掩蓋醬肉的酸味。
3、加白酒：在醬肉中加適量白酒，對(duì)其進(jìn)行殺菌、防腐，防止醬肉進(jìn)一步酸敗。
4、增加鹽度：在醬肉中加入適量防腐劑，如山梨酸鉀或苯甲酸鈉，然后對(duì)其加熱、殺菌即可。
以上就是醬肉發(fā)酸怎么補(bǔ)救，希望對(duì)大家有所幫助。
