有網(wǎng)友問所有竹子的筍都能吃嗎，今天就給大家講解一下所有竹子的筍都能吃嗎。
可以吃。但有些竹筍的味道不好，因此生活中常見的竹筍品種只有幾類。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹著。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。
竹筍選購方法：
一看形狀：選擇個(gè)頭比較矮且粗壯的，筍型呈牛角形有彎度則肉多。
二看筍殼：殼要完整并且緊貼筍肉，顏色以棕黃色為佳，綠色為次。筍殼要帶點(diǎn)硬度，太軟則表示出土?xí)r間太長不夠新鮮。
三看根部：根部邊上的顏色，白色為上品，黃色次之，綠色為劣。根部的“痣”，顏色鮮紅筍肉鮮嫩，暗紅或深紫的筍較老。
四看截面：用指甲輕摳筍的截面，可以輕易摳出小坑的筍肉質(zhì)比較鮮嫩。
以上就是所有竹子的筍都能吃嗎，希望對大家有所幫助。
