有網(wǎng)友問海鮮粥的米要提前泡嗎，今天就給大家講解一下海鮮粥的米要提前泡嗎。
要。海鮮粥為了保持粥的鮮香程度，一般是開蓋煮，為了避免粥里面的水被煮干，煮的時間并不會很長，因此煮粥的米最好提前浸泡，這樣能夠節(jié)省煮粥的時間，避免煮出來的粥米粒不熟或者發(fā)硬。
八寶粥需要泡一夜嗎：
可以泡一夜，但不是必須的，也可以只浸泡2-4小時左右即可。因為八寶粥的食材多是五谷雜糧，相對來說質(zhì)地比較堅硬，很難在短時間內(nèi)煮熟，因此將它提前泡發(fā)后煮起來會更加方便，如果是工作比較忙的，可以提前一晚上將八寶粥的材料浸泡起來。
但是浸泡時間過久的話，其中有些食材的營養(yǎng)成分反而會流失，煮粥后的口感變差；而且若是室溫比較高，泡了一夜的八寶粥可能會發(fā)生變質(zhì)，造成浪費，一般建議提前將它浸泡2-4小時左右，待其膨脹變軟即可。
以上就是海鮮粥的米要提前泡嗎，希望對大家有所幫助。
