有網(wǎng)友問(wèn)鵝蛋有股臭味還能吃嗎，今天就給大家講解一下鵝蛋有股臭味還能吃嗎。
根據(jù)情況看。要是鵝蛋自身帶有的腥味，則是一種正常情況，其營(yíng)養(yǎng)成分等并未發(fā)生改變，可以正常食用，要是鵝蛋變質(zhì)出現(xiàn)臭味，則是由于鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分被分解所導(dǎo)致，不僅鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，還會(huì)產(chǎn)生對(duì)身體有危害的物質(zhì)，不能食用。
鵝蛋為什么是臭的：
自身帶有：鵝蛋是家禽鵝的卵，而鵝是一種喜歡生活在水邊的動(dòng)物，會(huì)食用水中的水草、魚(yú)蝦等作為食物，而水中的物品都具有一定腥味，鵝要是長(zhǎng)期在水中生活，或者長(zhǎng)期食用以水生物為原材料的飼料，就會(huì)導(dǎo)致鵝蛋也帶有腥臭味。
變質(zhì)：要是鵝蛋出現(xiàn)了變質(zhì)在，在大量微生物及酶的作用下，鵝蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被分解并產(chǎn)生變性，不僅導(dǎo)致鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，還會(huì)導(dǎo)致鵝蛋的顏色、氣味發(fā)生改變，因此要是鵝蛋出現(xiàn)變質(zhì)時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致鵝蛋帶有臭味。
以上就是鵝蛋有股臭味還能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
