有網(wǎng)友問(wèn)西蘭花不焯水能吃嗎，今天就給大家講解一下西蘭花不焯水能吃嗎。
能吃。但沒(méi)有焯水后的口感佳。西蘭花中含有較多的草酸成分，這種物質(zhì)讓西蘭花帶有一定的苦澀味道，而經(jīng)過(guò)焯水后，不僅西蘭花顏色更為鮮艷翠綠，還能殺死花球中的細(xì)菌或蟲子，同時(shí)去除其中部分的草酸成分，讓西蘭花更加脆甜美味。
西藍(lán)花：
西藍(lán)花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
以上就是西蘭花不焯水能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
