有網(wǎng)友問腐竹如何挑選，今天就給大家講解一下腐竹如何挑選。
色澤辨別：
良質(zhì)腐竹：呈淡黃色，有光澤。
次質(zhì)腐竹：色澤較暗淡或泛潔白、清白色，無光澤。
劣質(zhì)腐竹：呈灰黃色、深黃色或黃褐色，色彩暗而無光澤。
通過外觀辨別：
良質(zhì)腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。
劣質(zhì)腐竹：有霉斑、蟲蛀、雜質(zhì)。
通過氣味辨別：
良質(zhì)腐竹：具有腐竹固有的香味，無其他任何異味。
劣質(zhì)腐竹：有霉味、酸臭味等不良?xì)馕都捌渌鈦須馕丁?/p>
以上就是腐竹如何挑選，希望對(duì)大家有所幫助。
