有網(wǎng)友問鹵鴨腸要鹵多長時間，今天就給大家講解一下鹵鴨腸要鹵多長時間。
20分鐘。不要煮太久，時間太久鴨腸口感變老。可以關(guān)火后將鴨腸放入鹵水浸泡30分鐘，撈起即可，冷卻后放幾小時味道更好。
鴨腸：
鴨腸是鴨的內(nèi)臟之一，是很多菜肴都會用到的食材?？甥u、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質(zhì)量欠佳，不宜選購。
鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。
以上就是鹵鴨腸要鹵多長時間，希望對大家有所幫助。
