洋蔥，牛肉這兩種食材都是中西方人民比較喜歡的食材，且牛肉富含多種氨基酸，蛋白質(zhì)比豬肉更易于吸收。食材：牛肉150克，洋蔥60克，大蔥20克輔料：鹽，黃酒，胡椒粉，生抽，生粉，姜末輔料：（調(diào)料汁）生抽，耗油，料酒，鹽，白糖
食材與明細(xì)
1. 食材備好
2. 牛肉切成薄片先用少許，黃酒， 鹽 胡椒粉，生抽，生粉，抓勻了腌制20分鐘
3. 洋蔥去掉外層老皮切條，大蔥切馬蹄型
4. 一勺耗油2勺生抽，2勺料酒，一點(diǎn)白糖，少許鹽做成調(diào)料汁
5. 熱鍋熱油放入洋蔥，一部分蔥花炒出香味
6. 放入腌好的牛肉片大火翻炒
7. 炒一兩分鐘牛肉變色發(fā)白
8. 倒進(jìn)調(diào)料汁炒勻
9. 撒上剩余的蔥花炒勻出鍋了
10. 成品味道棒棒噠
溫馨小提示：牛肉要用清水浸泡幾遍沖洗干凈再用，切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來(lái)的牛肉才會(huì)嫩滑；，大火爆炒，不用加水
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