有網(wǎng)友問如何去除松茸的怪味，今天就給大家講解一下如何去除松茸的怪味。
不用除去。松茸本身就帶有一股奇怪味道，若是經(jīng)過復(fù)雜的烹飪或者清洗的手段來掩蓋松茸本身的味道，會(huì)使松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。為了松茸自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能夠體現(xiàn)，最好用比較清淡的烹飪方式。而且由于松茸的味道比較昂貴，都是拿來當(dāng)配料使用，量不會(huì)很大，怪味不會(huì)很濃厚，通常能夠被接受。
松茸變質(zhì)是什么樣子：
新鮮的松茸變質(zhì)的話是其外表或者內(nèi)外都變成了黑色，而且味道聞起來也是一種變質(zhì)腐敗的味道，這種松茸是不可以食用的。干燥的松茸變質(zhì)的話，其外表的顏色會(huì)變成綠色，這類變成綠色是由于被菌類污染，是不可以食用的。
而因?yàn)樗扇追啪昧酥髸?huì)變得干燥或者變黃，新鮮的松茸放在干燥的地方則會(huì)變的比較干燥，干燥的松茸放久了顏色就會(huì)變黃，這兩種情況都是正?，F(xiàn)象，均可食用。
以上就是如何去除松茸的怪味，希望對(duì)大家有所幫助。
