有網(wǎng)友問月餅回油要放冰箱嗎，今天就給大家講解一下月餅回油要放冰箱嗎。
根據(jù)具體情況而定。通常月餅回油建議根據(jù)實(shí)際的天氣而定，溫度高的時候建議放冰箱，溫度低的時候則建議常溫回油或者放置高溫條件下回油，但月餅回油的最好在保持干燥、通風(fēng)下進(jìn)行，避免月餅變質(zhì)。
月餅做好怎么放置回油：
溫度較高時：月餅在制作過程中會加入一定量的水分、糖分以及植物油等物質(zhì)，這些物質(zhì)經(jīng)過高溫烘焙之后其中的水分會大大流失，一般來說做好的月餅要是溫度比較高，那么建議將其放冰箱回油，因?yàn)楸涞牡蜏貢乖嘛炛械挠头譂B出表面，達(dá)到回油的目的。
溫度較低時：如果做好的月餅放置了一段時間，溫度較低里面的食物凝聚成團(tuán)，那么這時候建議將月餅放常溫或者微波爐中回油，因?yàn)楦邷貢乖嘛灷锩娴挠头至鞒?，待月餅回油之后再拿出保存?/p>
以上就是月餅回油要放冰箱嗎，希望對大家有所幫助。
