有網(wǎng)友問玉米筍的心可以吃嗎，今天就給大家講解一下玉米筍的心可以吃嗎。
可以。玉米筍是禾本科玉米屬，一年生高莖作物。乃甜玉米細(xì)小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發(fā)絲，切掉穗梗，即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。
玉米筍是不是玉米：
玉米筍的起源與甜玉米相同，在美國生產(chǎn)較多。中國有少量種植，分布在少數(shù)大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，營養(yǎng)豐富。玉玉米筍又名珍珠筍，其實(shí)就是玉米幼年時(shí)的幼嫩果穗。一般摘種玉米時(shí)，會(huì)摘除多余的幼小果穗，讓養(yǎng)分集中，長大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗，中間的玉米稈成熟也會(huì)變得堅(jiān)硬無法食用;而摘掉的那些小果穗，就是我們熟悉的玉米筍，因?yàn)樾螤铑愃浦窆S，才有了這個(gè)稱呼，是亞洲料理常見的食材。
以上就是玉米筍的心可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
