有人問(wèn)耳絲是什么?今天就給大家講解一下耳絲是什么。
耳絲是一道以豬耳朵制成的川菜，即涼拌耳絲，配以各種調(diào)味料制成的一道爽口小菜。此菜脆滑爽口、味重麻辣、嚼有余香。豬耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，口感非常好，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)。
以上就是耳絲是什么，希望對(duì)大家有所幫助。
耳絲是什么?
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