有網(wǎng)友問(wèn)菠蘿為什么要泡鹽水，今天就給大家講解一下菠蘿為什么要泡鹽水。
菠蘿中含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)有一種麻刺痛的感覺(jué)。另外菠蘿中含有糖苷類物質(zhì)、五羥色胺，糖苷類物質(zhì)容易引起口腔發(fā)癢。
那么如果菠蘿不用鹽水浸泡的話，可以吃嗎：
菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶會(huì)刺激到口腔吃的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會(huì)感覺(jué)到非常的難受麻木，所以說(shuō)一般吃菠蘿的時(shí)候都需要用鹽水浸泡。
不過(guò)如果說(shuō)菠蘿沒(méi)有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強(qiáng)。
還有一點(diǎn)就是絕大多數(shù)的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會(huì)比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現(xiàn)紅腫，又或者是舌頭不會(huì)發(fā)麻的，過(guò)敏反應(yīng)，則是可以多喝一些水。
以上就是菠蘿為什么要泡鹽水，希望對(duì)大家有所幫助。
