有人問(wèn)包子冬天二次醒面要多久?今天就給大家講解一下包子冬天二次醒面要多久。
包子冬天二次醒面要15-25分鐘。可將面團(tuán)放入小盆，再放在裝有熱水的大盆中，溫度保持在45度左右，如此既可增加發(fā)酵的溫度，又能增加發(fā)酵的濕度，減少醒面時(shí)間。如果擔(dān)心二次醒面效果不佳，可用冷水上鍋蒸包子，利用冷水加熱的過(guò)程，再次起到醒面的作用。
以上就是包子冬天二次醒面要多久，希望對(duì)大家有所幫助。
包子冬天二次醒面要多久?
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