有人問水煎包和生煎包的區(qū)別?今天就給大家講解一下水煎包和生煎包的區(qū)別。
1、外觀區(qū)別：生煎包一般外觀和包子很像，個(gè)頭略小，表面一般撒有黑芝麻和香蔥，底部呈焦黃色或焦黑色，而水煎包一般外觀金黃誘人，形狀不規(guī)則，上下兩面帶有金黃薄脆。
2、起源地區(qū)別：生煎包起源于南方地區(qū)，最初主要流行于上海、浙江一帶，而水煎包主要來自于北方以及中西部地區(qū)，最初主要流行于河南、陜西一帶。
3、發(fā)面區(qū)別：生煎包一般面團(tuán)只需要一次發(fā)酵即可，而水煎包一般需要二次發(fā)酵至足夠大。
4、口感區(qū)別：生煎包的口感一般香軟可口，入口肉汁飽滿，略有嚼頭，而水煎包的口感一般是外脆里軟，外面吃著比較酥脆，里面吃著則比較香軟。
5、餡料區(qū)別：生煎包一般是用豬肉餡，而水煎包一般是用牛肉餡或韭菜餡。
以上就是水煎包和生煎包的區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
