有網(wǎng)友問柚子發(fā)苦還能吃嗎，今天就給大家講解一下柚子發(fā)苦還能吃嗎。
如果正常情況下，柚子沒有變質(zhì)或損壞，柚子發(fā)苦也是可以吃的，只是有些影響口感。但是如果柚子剝開以后放的久了，或者變質(zhì)壞掉了引發(fā)的苦澀感，那就不能再吃。以免影響身體健康，給身體帶來不適。
柚子發(fā)苦原因：
1、一般情況下，柚子發(fā)苦是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成分類似于黃酮，帶有苦味，有一定的揮發(fā)性，主要在柚子的外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。
2、柚子苦也可能是買到了胡柚。柚子也分好幾種，胡柚比較苦，個小。
3、柚子發(fā)苦還有一種可能是商家為了防止柚子壞掉，提前摘了下來。還有沒有熟透的柚子，吃著是有些發(fā)苦的。
以上就是柚子發(fā)苦還能吃嗎，希望對大家有所幫助。
