有網(wǎng)友問(wèn)杏鮑菇要去頭嗎，今天就給大家講解一下杏鮑菇要去頭嗎。
不需要。杏鮑菇是一種全身都可以食用的菌類，而杏鮑菇的頭就是菌蓋，不含有毒素，是可以食用的，而且杏鮑菇的頭和杏鮑菇的菌體營(yíng)養(yǎng)成分都是一樣的，但菌蓋的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較好一些，所以在處理杏鮑菇的時(shí)候可以不用去頭。但是在食用菌蓋的時(shí)候需要注意，這個(gè)部位最容易堆積泥沙，需要將其清洗干凈后再食用。
杏鮑菇食用功效：
1、祛脂降壓：杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、提高免疫力：杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3、消食：杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
以上就是杏鮑菇要去頭嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
