有人問胡蘿卜素有什么之稱?今天就給大家講解一下胡蘿卜素有什么之稱。
胡蘿卜素有維生素A源之稱。因?yàn)楹}卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A變成預(yù)成物質(zhì)（可從植物性及動(dòng)物性食物中攝?。＿@類具有維生素A化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能的物質(zhì)統(tǒng)稱“類維生素A”。胡蘿卜素在深色蔬菜中含量較高，其中最具有維生素A生物活性的是β-胡蘿卜素，但其在人類腸道中的吸收利用率很低，大約僅為維生素A的六分之一，其他胡蘿卜素的吸收率更低。
以上就是胡蘿卜素有什么之稱，希望對(duì)大家有所幫助。
