有網(wǎng)友問茄子炒咸蛋黃怎么做，今天就給大家講解一下茄子炒咸蛋黃怎么做。
主料：蛋黃（咸鴨蛋）4個、茄子200克。輔料：生粉10克。
茄子切成條，蛋黃生粉備用。
茄子用水泡一下?lián)瞥觥?/p>
茄子撈出控水撒上生粉拌勻。
蛋黃切碎。
茄子放入熱油中中火煎炸。
炸至金黃色撈出。
另起鍋放入少許油下入蛋黃用小火翻炒。
炒出沙。
倒入炸好的茄子翻炒均勻即可。
以上就是茄子炒咸蛋黃怎么做，希望對大家有所幫助。
茄子炒咸蛋黃怎么做
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