有網(wǎng)友問臘味怎么炒，今天就給大家講解一下臘味怎么炒。
1、青椒去蒂去種切段，姜絲，臘肉切段備用。
2、鍋中倒油，加入姜絲，倒入臘肉，翻炒均勻。
3、倒入青椒，加入鹽和雞粉調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
臘肉：
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味，這是與咸肉的主要區(qū)別。臘肉并非因?yàn)樵谂D月所制，而為臘肉，臘月的臘與臘肉的臘在古文里并非同一個(gè)字，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。除了簡化字的原因使兩個(gè)字沒有了區(qū)別以外，可能確實(shí)跟臘肉一般都在臘月里制作以待年夜飯之用有關(guān)。
以上就是臘味怎么炒，希望對大家有所幫助。
