有網(wǎng)友問大海螺怎么炒，今天就給大家講解一下大海螺怎么炒。
用料：大海螺8只、蒜苗5根、豆瓣醬2勺、糖0.5勺、老抽0.5勺、蠔油1.5勺、雞精少許、蔥姜適量、料酒3勺。
1.新鮮海螺先清洗，放入姜片、大蔥、料酒，水煮8分鐘，煮熟后將海螺腦、肝等剔除。
2.將海螺肉切片，蒜苗切段備用。
3.油入鍋，放入2勺豆瓣醬，小火炒香。
4.倒入海螺肉，翻炒均勻。
5.加入少量糖、老抽、雞精，1.5勺蠔油，繼續(xù)中小火翻炒2分鐘左右。
6.倒入蒜苗，迅速翻炒。
7.待蒜苗炒至如圖變軟后，出鍋。
8.開吃！
以上就是大海螺怎么炒，希望對大家有所幫助。
