有網(wǎng)友問排骨湯怎么做，今天就給大家講解一下排骨湯怎么做。
用料：排骨1000克、海帶100克、姜3克、蔥5克、料酒5克、鹽2克。
1、準(zhǔn)備好食材。
2、姜切片，蔥切段。
3、加水直至沒過海帶，浸泡3小時。
4、排骨焯水去腥去血沫。
5、加入姜片、蔥段、排骨。
6、放料酒，倒入海帶，放鹽。
7、小火煲1個小時，盛出裝盤即可。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補鈣的作用，就要少放或者不放鹽。
以上就是排骨湯怎么做，希望對大家有所幫助。
