有網(wǎng)友問(wèn)女巫湯意面做法，今天就給大家講解一下女巫湯意面做法。
1、番茄、紅菜頭切塊，洋蔥對(duì)半切開(kāi)，檸檬切半，蔥白和西芹切段。
2、將番茄100克、紅菜頭100克、紫洋蔥半個(gè)、西芹一段、蔥白一段、良姜兩片、香茅兩段、迷迭香一捏、百里香一捏、花椒3粒、麻椒3粒、黑胡椒粉一湯匙、肉蔻粉一湯匙、丁香兩粒、牛脊髓10克、紅酒200毫升、純凈水300毫升放入鍋中，大火煮開(kāi)，擠入半個(gè)檸檬汁，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘關(guān)火。
3、將湯底過(guò)濾三遍，濾掉雜質(zhì)。
4、鍋中燒水，煮意面。普通直意面煮9分鐘，墨魚(yú)意面煮15分鐘，貝殼面螺旋面煮15分鐘，煮熟后放涼水中冰鎮(zhèn)。
5、意面擺盤(pán)，澆上女巫湯，擦點(diǎn)奶酪碎，淋少許淡奶油即可食用。
意大利面：
意大利面，也被稱(chēng)為意粉，是西餐正餐中最接近中國(guó)人飲食習(xí)慣的面點(diǎn)。意大利面條有很多種類(lèi)，每種都有自己的名稱(chēng)，長(zhǎng)短有差，其空心的種類(lèi)被部分漢語(yǔ)使用者稱(chēng)為通心粉。
關(guān)于意大利面條的起源，有說(shuō)是源自古羅馬，也有的說(shuō)是由馬可波羅從中國(guó)經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面根據(jù)種類(lèi)形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)千種。
以上就是女巫湯意面做法，希望對(duì)大家有所幫助。
