有人問小蘇打有幾種?今天就給大家講解一下小蘇打有幾種。
小蘇打只有1種。學(xué)名碳酸氫鈉，是一種無機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。
以上就是小蘇打有幾種，希望對大家有所幫助。
小蘇打有幾種?
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