有網(wǎng)友問(wèn)豬肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，今天就給大家講解一下豬肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單。
豬肉做法：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉400克、八角兩個(gè)、桂皮一塊、花椒一小把、生姜一小塊、蒜六瓣、干辣椒七個(gè)、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。
2、豬肉洗凈切小方塊，瀝干水分待用，生姜切片，蒜去皮。
3、鍋內(nèi)倒入適量油，開(kāi)大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火，放入花椒、八角、桂皮、生姜片炸香。
4、再放入豬肉轉(zhuǎn)中火翻炒。
5、將豬肉水分炒干后，倒入一勺料酒翻炒均勻。
6、再倒入老抽翻炒均勻。
7、放入少量白糖翻炒。
8、再倒入剛沒(méi)過(guò)肉塊的水，大火燒開(kāi)。
9、放入蒜瓣、豬油，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮。
10、燜煮至鍋內(nèi)湯汁還剩三分之一時(shí)，放入一勺鹽再次燜煮。
11、鍋內(nèi)湯汁剩余一點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，出鍋，裝盤(pán)，撒上香菜即可。
以上就是豬肉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單，希望對(duì)大家有所幫助。
