有網(wǎng)友問蒜頭腌酸了如何補(bǔ)救，今天就給大家講解一下蒜頭腌酸了如何補(bǔ)救。
蒜頭腌酸了補(bǔ)救方法：加少許小蘇打中和一下，可減輕酸味，然后加入冰糖和少許鹽即可。
腌蒜的做法：
1、把蒜的外膜撕掉，切掉長莖。
2、用過濾后的凈水，加入少許鹽，將大蒜浸泡24小時(shí)，24小時(shí)后將水倒掉再倒入新水，如此重復(fù)三天。
3、第四天把蒜頭拿出來，倒放，讓蒜里面的水都滴出來，靜置一夜，直到水分風(fēng)干。
4、所有材料入鍋，加熱。
5、直到沸騰即可關(guān)火，晾涼。
6、裝入干凈的玻璃瓶，倒入煮好的醬汁，密封保存15天以上，等蒜的辣味去掉即可。
腌蒜是一道美味私家菜，主要食材是大蒜。腌蒜乳白透亮，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美。
以上就是蒜頭腌酸了如何補(bǔ)救，希望對大家有所幫助。
