有網(wǎng)友問茄汁大蝦怎么做竅門，今天就給大家講解一下茄汁大蝦怎么做竅門。
用料：大蝦10只、番茄沙司40克、姜3片、白糖20克、食鹽少許、料酒3茶匙。
1、大蝦剪去蝦槍、蝦腳、蝦眼、背后開刀，挑去蝦線。
2、鍋中放食用油，油鍋燒熱，放入處理好的大蝦煎炸至外殼酥脆，撈出控油。
3、炸好的大蝦撈出控油。
4、鍋中留少許底油，放入姜片爆香，放入番茄醬小火翻炒。
5、依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，調(diào)入鹽。
6、中火熬至茄汁濃稠油亮。
7、放入炸好的大蝦。
8、快速翻炒，讓湯汁基本都裹在大蝦上即可關(guān)火盛出。
以上就是茄汁大蝦怎么做竅門，希望對(duì)大家有所幫助。
