有網(wǎng)友問(wèn)水魚(yú)怎么做好吃?，今天就給大家講解一下水魚(yú)怎么做好吃?。
1、排骨清洗干凈。處理好的水魚(yú)剁塊后焯水備用。
2、把水魚(yú)放入砂鍋中，倒入排骨，姜和蠔豉。
3、加入適量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮一個(gè)小時(shí)。
4、放入少許鹽和味精調(diào)味即可。
水魚(yú)：
水魚(yú)又稱甲魚(yú)、團(tuán)魚(yú)，是一種卵生兩棲爬行動(dòng)物，其頭象龜，但背甲沒(méi)有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚(yú)常在水底的泥沙中生活，喜食魚(yú)、蝦等小動(dòng)物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。全身分為頭、頸、軀干、四肢和尾五部分。頭部略呈三角形，吻長(zhǎng)而突出。鼻孔位于吻前端。眼小。頸長(zhǎng)。軀干略呈圓形。背部隆起有骨質(zhì)甲，甲外裹以柔軟的皮，皮膚上有顆粒狀小疣，排成縱行棱起。
腹面由豎骨一根橫骨數(shù)根組成，骨間由肌肉相連成一體；表層也裹有軟皮。體邊緣部分柔軟，稱裙邊。頭和頸能完全縮入甲內(nèi)。四肢肥壯，各有5指（趾），其中3指（趾）有爪，指（趾）間有發(fā)達(dá)的蹼。尾短小。四肢和尾也有較強(qiáng)的伸縮力。背部橄欖色，有黑斑；腹面肉黃色，有淺綠色斑；頸、尾及四肢的背面為褐色。甲魚(yú)肉味鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪、克和鈣、磷、鐵等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是滋補(bǔ)珍品。
以上就是水魚(yú)怎么做好吃?，希望對(duì)大家有所幫助。
