有網(wǎng)友問(wèn)青蛙肉家常做法，今天就給大家講解一下青蛙肉家常做法。
用料：青蛙650克、青椒5個(gè)、紅椒1個(gè)、蒜適量、姜5片、花椒15粒、料酒3勺、鹽適量、蠔油適量、糖適量。
1、將青蛙四角剪掉，準(zhǔn)備好配料。
2、將花椒、辣椒、尖椒放入油鍋。
3、用廚房紙巾吸干青蛙身上的水分。
4、油熱后放入青蛙，煎至表面金黃后翻面。
5、待兩面都微黃后烹入料酒，沿鍋壁倒入可以讓酒味快速揮發(fā)。
6、依次加入生抽、老抽、大蒜和開(kāi)水。
7、待鍋中水分微收，加入適量鹽和青紅椒并調(diào)入適量蠔油和少許糖。
8、青椒斷生后調(diào)入少許水淀粉即可出鍋。
以上就是青蛙肉家常做法，希望對(duì)大家有所幫助。
