有網(wǎng)友問最簡單家庭自制蒸蛋糕，今天就給大家講解一下最簡單家庭自制蒸蛋糕。
1、菠菜榨成汁，將菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黃，攪拌至乳化。
2、低筋面粉過篩到蛋液中，攪拌均勻。
3、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，細(xì)砂糖分三次加入到打發(fā)的蛋清中，直至打發(fā)到有堅(jiān)挺的小尖角。
4、取三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻，然后將攪拌均勻的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中，攪拌均勻。
5、倒入模具，震出氣泡，蓋上保鮮膜，用牙簽穿洞。
6、放入燒開的蒸鍋中，中小火蒸５０分鐘，出鍋后立即開蓋震出熱氣，倒扣至模具變涼脫模。
蛋糕：
蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。
以上就是最簡單家庭自制蒸蛋糕，希望對(duì)大家有所幫助。
