有人問腌咸肉晾曬之前燙一下是為什么?今天就給大家講解一下腌咸肉晾曬之前燙一下是為什么。
腌咸肉晾曬之前燙一下可以除去臘肉表面的雜質(zhì)，而且還能將臘肉的油汁封住，另外，也可以很好的預(yù)防臘肉表層生長一些霉斑，也很大程度上保證了后期臘肉的口感問題，減少了臘肉因為細(xì)菌不能晾曬出成品的幾率。
以上就是腌咸肉晾曬之前燙一下是為什么，希望對大家有所幫助。
腌咸肉晾曬之前燙一下是為什么?
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