有人問油炸食品起沫怎么辦?今天就給大家講解一下油炸食品起沫怎么辦。
1、高溫：在油炸之前，把油燒熱至冒煙后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱5-10分鐘關火。待油冷卻后，倒出上層的油用于油炸，則不易再起泡沫。
2、加蔥：油下鍋后，在沒有起煙前放幾顆蔥，能一定程度減少起泡沫。
3、鍋蓋：食品下油鍋以后，可以先用鍋蓋略蓋一下，減少油的熱量損失，并減少與空氣接觸，能防止泡沫。
以上就是油炸食品起沫怎么辦，希望對大家有所幫助。
有人問油炸食品起沫怎么辦?今天就給大家講解一下油炸食品起沫怎么辦。
1、高溫：在油炸之前，把油燒熱至冒煙后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱5-10分鐘關火。待油冷卻后，倒出上層的油用于油炸，則不易再起泡沫。
2、加蔥：油下鍋后，在沒有起煙前放幾顆蔥，能一定程度減少起泡沫。
3、鍋蓋：食品下油鍋以后，可以先用鍋蓋略蓋一下，減少油的熱量損失，并減少與空氣接觸，能防止泡沫。
以上就是油炸食品起沫怎么辦，希望對大家有所幫助。
