有網(wǎng)友問黑米需要提前泡嗎，今天就給大家講解一下黑米需要提前泡嗎。
黑米需要提前泡。黑米一定要煮爛，否則營養(yǎng)會丟失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，這樣更容易煮爛。黑米沒有熟食用后容易引起急性腸胃炎，尤其是嬰幼兒和老年人一定不能吃。
黑米：
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。
黑米呈黑色或黑褐色，營養(yǎng)豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽(yù)。最具代表性的陜西洋縣黑米、自古就有藥米、貢米、壽米的美譽(yù)。
以上就是黑米需要提前泡嗎，希望對大家有所幫助。
