有網(wǎng)友問(wèn)五花肉的家常做法，今天就給大家講解一下五花肉的家常做法。
食材：五花肉，大蔥，生姜，料酒，老抽，生抽，蠔油，胡椒粉，黃豆醬，白糖，香葉，八角，桂皮，干辣椒，花椒，啤酒。
1、五花肉清洗干凈，然后切成長(zhǎng)段放到盤(pán)中待用。再準(zhǔn)備一根大蔥斜刀切成段，生姜清洗干凈去皮切成生姜片。
2、炒鍋中加入小半鍋的冷水，把五花肉長(zhǎng)斷直接放到冷水中，然后再放幾片生姜片和一點(diǎn)蔥葉，再加入適量的料酒，然后就開(kāi)火。等到鍋內(nèi)水開(kāi)之后，表面的浮沫給它撇去，然后再煮２０分鐘左右。夾出來(lái)放到一個(gè)盤(pán)中晾涼待用。
3、晾涼后切成薄片，放到一個(gè)大碗中，再向五花肉中放點(diǎn)老抽，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，兩勺黃豆醬用手給它抓一下，抓均勻，抓勻之后咱們把它放到一旁腌制２０分鐘。
4、電飯煲的內(nèi)膽中加入蔥段，姜片鋪在鍋底，然后再放上３０克左右白糖，八角，桂皮，干辣椒，花椒放進(jìn)去，然后再放入五花肉片。向剛剛腌制五花肉的那個(gè)大碗中倒入一瓶啤酒。給它把料汁沖一下，把啤酒倒入鍋中，這樣料汁一點(diǎn)也不會(huì)浪費(fèi)，全部做好之后咱們把內(nèi)膽放到電飯煲中。
5、打開(kāi)電飯煲的雞鴨肉鍵，然后煮１５分鐘左右。里面的湯汁給舀出來(lái)澆到五花肉上面，最后再撒上一點(diǎn)蔥花即可。
以上就是五花肉的家常做法，希望對(duì)大家有所幫助。
