有網(wǎng)友問石鍋魚做法，今天就給大家講解一下石鍋魚做法。
用料：草魚1條、花椒適量、蔥適量、蠔油適量、淀粉適量、大蒜適量、姜適量。
做法：
1、草魚去頭，其他洗凈，切塊。
2、生抽，蠔油，料酒，鹽巴，白糖，淀粉依次放入。
3、攪拌均勻，腌制20分鐘。
4、大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，蔥切段。
5、熱鍋放油（油需要沒過鍋底）。
6、放入大蒜，生姜，小米椒。
7、大蒜辣椒煸出香味。
8、放入魚塊，煎至兩面焦黃（腌制的湯汁不要）。
9、倒入適量的水。
10、燒開后，放入少許生抽，老酒，翻炒均勻，放入蔥。
11、蒜蓉醬一湯匙，鹽，雞粉。
12、撒上蔥段即可。
以上就是石鍋魚做法，希望對大家有所幫助。
